お米

今年も新米の季節がやってきました!

いつもならば、おいしい新米を食すことを素直に楽しみに待っていたところですが、原子力発電所の事故によって、突如不安に変わりました。

実は、新鮮小形農園では、今年は新米の販売を見送るつもりでした。新鮮小形農園は山形県の南部にある為、万が一のことも覚悟しておりました。近隣から放射性物質が検出されるようなことがあれば、例え、新鮮小形農園のお米が大丈夫だったとしても、怖くてお客様にお譲りすることは出来ません。

この不安は私や私の家族にとっても死活問題ですし、山形県は農業大国として全国に認知されていることから山形県にとっても死活問題です。

そこで山形県では、平成23年度の新米を対象に2度の放射性物質の調査を全市町村で計2回行い、この試験が終わるまで出荷できないというルールを施行しました。その結果、新鮮小形農園がある川西町では放射性セシウムは不検出でした。また、山形県の全市町村でも放射性セシウムは検出されませんでした。

ですので、山形県産米は安全です。また、具体的な生産地が不透明になってしまっているブレンド米ではありませんので、新鮮小形農園のお米の安全性は高いです。

新鮮小形農園のお米がおいしい理由

ご飯新鮮小形農園のお米は、ほぼ毎年タンパク質が標準よりも下回っています。昨年度で言えば、はえぬきは標準が7.0%に対して、6.7%、コシヒカリは標準が7.0%に対して、6.5%でした。

タンパク質の含有率が低いことは、食味の評価につながります。

つまり、通常よりもおいしいお米であることが分かります。

実際あったお話では、試しに新鮮小形農園のお米を食べてみたことで、おいしいお米を食べている県内の人もお米の乗り換えを行った方がいらっしゃいました。(定期的にお米の配達を行っております。ちなみにそのお米は「小形さんちのはえぬき」です。)

皆さんにお届けする時には、美味しく新鮮だと思って頂けるように、籾の状態で保存し、発送の直前に精米した状態でお届け致します。


新鮮小形農園では3つのブランド米を取り扱っています。

新鮮小形農園では、昨年のはえぬき1本の販売に反省して、今年は3種類のブランド米をご提供することにしました。それでは各ブランド米についてご紹介したいと思います。

山形県イチオシ!ダントツの良品質のつや姫

つや姫は昨年全国デビューしたコシヒカリの後継にあたる山形県の新しいブランド米です。昨年は、全国的に高温障害で平均の一等米比率が63%だったのに対して、98%という奇跡の数値を叩き出したお米です。

食味の特徴としては、「甘みがある」「旨味がある」という評価であり、コシヒカリ以上に極良な食味とされています。

食味は17年間連続特Aランクのはえぬき

はえぬきは、㈶日本穀物検定協会で最高評価の特Aを17年連続で受賞しております。この特Aに選定された品種は、昨年は全国124種類の中で20種類だけでした。17年連続受賞は、新潟魚沼産コシヒカリと山形県内陸産のはえぬきしかありません。

食味が高いのに対して、値段は安く、冷めてもおいしいことから主に大手コンビ二のおにぎりやスーパーのお弁当に利用されています。

そして、リクエストが多かった知名度ナンバーワンのコシヒカリ

昨年お問合せ頂いたお客様で、「コシヒカリはないの?」とお問合せされるお客様が多かったことから、今年は、コシヒカリもご用意致しました。つや姫よりも食べ慣れたお米がいいという方はこちらをどうぞ!

皆さんに喜んで頂きたいという想いでお届け致します。

ご購入して頂いた皆さんに喜んで頂きたいという想いで、以下のプレゼントをご用意しております。

ご購入して頂いた全員にサービスです。はえぬき2合プレゼント

昨年は、500円で提供しておりました2合のサンプル米をご提供致します。つや姫とコシヒカリをご購入のお客様ははえぬきを、はえぬきをご購入のお客様はつや姫をお届け致します。食べ比べてみて、ご自身のお米を探してみてください。

更に、30キロ以上ご購入の方には!
ご飯のお供をおつけ致します!

30キロ以上をご購入して頂いたお客様には、ご飯にあって家族でも食べれる厳選したご飯のお供をお届け致します。

つや姫のご購入はこちら

コシヒカリ

はえぬき

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