平成30年度つや姫の予約を開始しました。

お待たせしました。今年度のつや姫の購入のご予約を受付いたします。配送は、10月初旬~10月中旬を予定しております。

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【特別栽培/農家直送】山形県産つや姫

T-10

平成30年度産!大人気バカ旨山形県産つや姫  (T-10)

お米はここまでおいしくなれる! 山形発の最高級ブランド米をご自宅で!
自然豊かで米処として知られている山形県置賜地方で育てています。

発送は、10月中旬の予定です。

つや姫の評価

香り ★★★★★
甘み ★★★★★
粘り気 ★★★★☆
冷めても美味しい ★★★★★

ブランド米が全国で乱立していますが、その立役者となったのが山形県つや姫です。つや姫は、強い香りと甘みがあり、粘り気も強いお米です。

コシヒカリブレンドは、おかずがなければならないのに対して、単一米はえぬきは、おかずを引き立てます。単一米コシヒカリやつや姫は、ご飯自体が主役級の食味の持ち主ですので、文字通りご飯がすすむ品種です。

山形県産つや姫は、安心安全性を高めるため、農薬の量と化学肥料の量を大幅に削った特別栽培が義務づけられています。

安心安全性はもちろんのこと、コシヒカリに比べて、いもち病などの病気にも強く、食味低下の原因ともされている倒伏がない品種です。そのため、異常気象が続いて全国で二等米が大量に出てしまった年でも9割以上が一等米であったつや姫は、安定性の高い品種とされています。

昨年は、おにぎりに最も適しているお米の品種にも選ばれていることから、お弁当などにも積極的に活用できるおすすめの品種です。

新鮮小形農園のつや姫の特徴

農家直送米

消費者のニーズは、少しでも美味しいお米を食べたいということだと思います。

つや姫を食べた時に、美味しくなかったという人がいます。食味や粘り気が好き嫌いを分けるという理由もありますが、品質低下の一つの原因は、生産地ごとに集荷されたお米であるため、各農家の感覚で微妙に異なった方法で生産されたつや姫同士が混ざっていることです。

そのため、美味しさにこだわる場合は、生産者がわかるお米であることが必要になります。

当然ですが、単一原料米、つまりコシヒカリブレンドのような複数のお米を混ぜたお米ではなく、100%小形農園で栽培されたつや姫のご提供をさせていただきます。

木酢液の散布

木炭を作る際にできる「木酢液」を散布して育成しています。土の中の微生物の働きが活発になり、豊かな有機土壌を作ることができます。

結果的に、食味低下や凶作の原因になる病気に強くなり、安定した品質のものをご提供することができます。

冷蔵設備で保存

お米の保存は、低温かつ湿度の低いところで保存しなければなりません。そのため、専用に改造した冷蔵庫や貯蔵庫に保存することで、品質の低下を抑えます。

通販サイトを見ると、この部分が触れられていない商品を見かけると思いますが、冷蔵設備を持っていない業者も多いからです。

つや姫のおすすめの食べ方

白米

つや姫の香りと味わいは、下手な調理は必要としません。

そのため、白米で食べることをおすすめします。

つや姫は、新米(10月~12月)の時は、含有水分量が多く、柔かい品種ですので、目盛り通りの水で炊飯すると柔らかいお米になります。そのため、少なめに水量を調節してください。

粒が柔らかいので、米を研ぐ際は、ゴシゴシと音がたつくらい強めに研ぐ必要はありません。

おにぎり

冷めても美味しい性質からおにぎりにも最適です。シンプルに海苔巻きにするのもおすすめです。

商品について

この商品は、単一原料米山形県産つや姫(特別栽培)になります。

生産者 小形 義美

生産地 山形県東置賜郡川西町大字尾長島

価格 下記に準ずる(税込表示)

つや姫の包装

梱包は基本的に破裂の危険性がない紙袋でお送りいたします。ただし、一部の商品に関しましては、出荷袋のままで送る場合もありますので、ご確認のほどよろしくお願いします。

なお、購入するごとに、価格の1%がポイントで付与されます。そのポイントは、次回の購入で1ポイント1円でご利用していただくことが可能です。ポイントに関しましては、サービスの終了までを有効期限とさせていただきます。また、システム移管などで失効する場合もあります。

送料

東北、関東、北陸 無料
北海道、中部、関西 500円
中国、四国、九州 800円

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
T-1005 【平成30年予約】大人気バカ旨山形県産つや姫 5kg
オプションを指定してください。
精米の具合をご指定ください。
¥3,300
在庫有り
T-1010 【平成30年予約】大人気バカ旨山形県産つや姫 10kg
オプションを指定してください。
精米の具合をご指定ください。
(¥6,000) ¥6,500
在庫有り
T-1030 【平成30年予約】大人気バカ旨山形県産つや姫 10kg×3袋
オプションを指定してください。
精米の具合をご指定ください。
¥18,000
在庫有り
T-1031 【平成30年予約】大人気バカ旨山形県産つや姫 30kg 1袋 (精米なし/玄米のみ/出荷袋で配送)
オプションを指定してください。
精米の具合をご指定ください。
¥13,000
在庫有り